2017年1月6日，全国餐饮职业教育教学指导委员会2017年年会、中国烹饪协会餐饮教育委员会年度工作会议在成都举行。北京市外事学校校长田雅莉参加会议并以“加强学校内涵建设的几点探索”为题在大会期间做专题发言。她首先介绍了学校重视科研工作，以科研工作为抓手提升学校内涵建设，围绕教学改革热点问题，积极参与区域内科研成果展示活动中取得的成绩。同时，她向大会介绍了学校建设“非物质文化遗产数字化体验中心”，提升学生文化素养的工作体会。学校于2016年建设完成此中心，将传统文化与先进科技手段相结合，打造出一个艺术特征显著、强调互动体验的民俗文化体验空间，采用高科技展项，如VR技术、三维虚拟场景等作为展示主体，以实物展品作为辅助。展示分为手工艺技能、口头传承、表演、艺术、自然科学和民俗风采五大主题，包括京剧、北京的老字号、陶瓷、刺绣、青铜器、针灸、中幡及中国传统节日和二十四节气等内容。在建设中学校注重学生的参与及对学生的培养。此外，介绍了学校从2015年起与高等教育出版社联合开发了《茶艺》、《咖啡技艺》、《跟我学调酒》、《西餐之旅》和《跟我学礼仪》五门慕课课程情况，这是中等职业教育建设的首批慕课课程。
此次大会上，还总结了“两委会”2016年工作，研究启动全国餐饮烹饪教育优秀院校及教师评选活动方案，研究部署《中等职业学校专业目录》修订等工作。(张朝晖）