12月22日，国家教育咨询委员会委员、国家总督学顾问、联合国教科文组织协会世界联合会副主席、中国教育学会副会长、中国民办教育协会名誉会长、京菜研究会名誉会长陶西平先生，向北京市外事学校 “郭文彬大师工作室”揭牌仪式发来贺信。

他在信中指出：外事学校在校内设立郭大师的面点工作室，这是京菜文化硑究的创举，更是职业教育的创举。郭大师毕生从事面点制作，不仅传承了先辈的技艺，也创造了许多新的品种，款式和技术，同时也培养了许多新一代的面点师。但和许多非物质文化遗产一样，面点技艺也主要靠口传心授，因此，整理宝贵的无形资产，加强对传统技艺的研究，以使其更好的传承下去是一项重要而又紧廹的任务，工作室的成立，帯了一个好头，创造了一种技能可持续发展的形式。

同时， 职业教育不仅要服务行业，还应当引领行业，不仅要传承技能，而且要传承文化。当前，社会上存在着重学朮型职业，轻技能型职业，重学朮型人才，轻技能型人才，重学朮类教育，轻技能型教育的倾向，给职业教育的发展帯来许多困难。这不仅影响国家的经济发展，也影响社会的进步和不同类型人才的就业，发展和成功。其原因固然是多方面的，但职业教育本身对学朮含量的低要求，和技能含量的低水平，也是职业教育不受重视的原因之一。北京外事学校京菜研究会的成立，就是提高职教办学的学朮水平与技能含量的产学研相结合的重要举措。现在，又率先成立了名家的工作室，体现了対技能型职业，技能型专家的高度尊重，这将有助于进一步提升职业教育的品质和品味，从而促进职业教育能够为行业提供更髙水平的人才，也能发挥对行业发展的引领作用。这是职业教育健康发展的有益探索!

 大师工作室成立以后，主要任务应当是整理面点相关资料，研究前辈们创业、敬业的精神，总结前辈们积累的宝贵经验，出版弘扬面点文化和技能的相关著作，培养和培训新一代的面点人才。成为京式面点的研究中心，推广中心。(张朝辉)